自己吃得饅頭自己做
自從家裡買了座式攪拌機就有時沒時想做點什麼
試做一下阿爸最愛的饅頭
現在一週做一次 阿爸每天的早餐
用切的（芋頭）
揉成圓形（芋頭）發酵中
※感覺口感會比較Q
（黑糖）發酵中
（芋頭）蒸熟後
（黑糖）蒸熟後
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0 真的不錯耶，吃的也安心 自己在家做真的很棒，且看起來完全不輸外面賣的啊! 發的很漂亮而且型很好喔 我會做麵包 包子饅頭也會做的<br><br><br><br><br><div></div> chanfon9 發表於 2018-5-22 05:07 PM static/image/common/back.gif
真的不錯耶，吃的也安心
其實做起來也不麻煩
冷凍也可以存放滿不錯的 jaybeeku 發表於 2018-5-23 12:39 AM static/image/common/back.gif
發的很漂亮而且型很好喔 我會做麵包 包子饅頭也會做的
我都會先發一些老麵
做的時候放進去減少酵母
我覺得口感比較好
也比較不會有酵母臭臭的味道
我做麵包我覺得發酵味就很重
jimwu12345 發表於 2018-5-22 10:44 PM static/image/common/back.gif
自己在家做真的很棒，且看起來完全不輸外面賣的啊!
饅頭製作真的不難
也不用花太多時間在發酵
真的可以自己在家試試
用手揉就可以了
只是我自己手腕骨受傷過會痛就都用機器打多
自己再稍微揉一下跟整形
看起來不錯喔 還有各種口味的
如果是我 可能就只做白鰻頭巴 dragon8276 發表於 2018-5-23 12:14 PM static/image/common/back.gif
看起來不錯喔 還有各種口味的
如果是我 可能就只做白鰻頭巴
黑糖的其實滿好吃的
常做也就黑糖跟芋頭
最近試做地瓜跟紫薯的
滿有趣的<br><br><br><br><br><div></div> 暴仔 發表於 2018-5-23 02:05 AM static/image/common/back.gif
我都會先發一些老麵
做的時候放進去減少酵母
我覺得口感比較好
老面就是發久一點 但是口感香味都不錯的 jaybeeku 發表於 2018-5-24 12:14 AM static/image/common/back.gif
老面就是發久一點 但是口感香味都不錯的
就是提前發酵較較久的麵團
但是用起來麵團真的就是比較漂亮好操作 暴仔 發表於 2018-5-24 12:46 PM static/image/common/back.gif
就是提前發酵較較久的麵團
但是用起來麵團真的就是比較漂亮好操作
蠻建議自己養多幾種酵母 然後也能做做麵包喔 jaybeeku 發表於 2018-5-25 12:37 AM static/image/common/back.gif
蠻建議自己養多幾種酵母 然後也能做做麵包喔
我家冰箱有點爆炸都是媽媽的東西
動不得啊
所以我都是提前一天把老麵做起來
當天用完 暴仔 發表於 2018-5-31 08:32 PM static/image/common/back.gif
我家冰箱有點爆炸都是媽媽的東西
動不得啊
所以我都是提前一天把老麵做起來
總之盡情享受下廚的樂趣吧 饅頭面包都好玩呢<br><br><br><br><br><div></div>