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mamimami92 發表於 2018-8-27 10:44 AM

[美食餐飲] 阿基師59元出好菜 (PDF@94.5MB@KFⓂ@繁體)

本帖最後由 joy33533 於 2018-9-11 06:42 PM 編輯

https://sv1.uphinhnhanh.com/images/2018/05/26/123.jpg

電子書名稱:阿基師59元出好菜
電子書類型:食譜
電子書格式:PDF
檔案大小:94.5MB
電子書語言: 繁體中文
分享空間:Katfile
上傳日期:2018-08-24
載點網址:http://katfile.com/bclz6r9xn2le/阿基師59元出好菜.pdf.html

解壓密碼或原創證明:無

內容介紹:
什麼都漲,就是薪水不漲!再加上風災雨災,菜價更是漲到一個不行,三餐溫飽在漲聲四起中,依舊得照顧。

「59元出好菜」,是三立電視台最受歡迎的料理單元,由名廚阿基師設計、示範,主要顧及到國人採買上的習性,以及現今大賣場、超市的流行,從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步,每道菜的預算都嚴格控制在59元以下,做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的!

本書考慮到國人在選菜&做菜的困擾,特將所有菜色依「海料理」、「肉料理」、「蔬菜&蛋豆腐」、「主食&湯品」分成四大單元,精選80道簡單好做容易上手且超便宜的好菜,在每個單元,都有各類食材的選購&存放的小撇步,甚至更貼心的告知採買後,可以如何細分小等分來做本書中出現的料理。像是:絞肉可以用來做「砂鍋獅子頭」、「鹹瓜肉」;虱目魚可以用來做「醬?梨蒸魚肚」、「醬燒魚頭」……等,在採買食材時,就可以一次採買,清楚分裝料理, 美味不一定要價昂,珍貴食材不一定勝過當令盛產食材,只要懂得料理的眉眉角角,煮尚青ㄟ、吃尚青ㄟ,才是美食的真正王道!阿基師要告訴你新料理偷呷步,只要運用食材的原味交融出層次美感,就能做出一道道低油低鹽低調味的樂活好菜!

電子書截圖:無

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kimoli 發表於 2018-10-15 12:03 PM

料理新手的我很感謝分享{:31:}{:31:}

stan.tsai 發表於 2018-10-16 07:00 PM

下載項目:阿基師59元出好菜
下載日期:2018/10/16
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感謝語:感謝大學生的分享
心得:最近學做菜,正好用的到

jacky0603g 發表於 2018-10-17 09:54 AM

下載項目:阿基師59元出好菜
下載日期:2018/10/17
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤):
感謝語:感謝mamimami92分享
心得:廚神的作品,就算不能做好菜也希望能參考一點小撇步…
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