頁:
[1]
嚐試自己做日本刀柄的鮫皮!
呃....我失敗了.....{:12:}前幾天我同事釣了一尾鸚哥魚來加菜
在殺魚的過程我發現魚皮可以很完整的剝下來
所以就來試試看
那魚皮的質地還不錯
表面磨擦力很強
顏色紋路也都很好看
是灰色至白色的漸層色
但是完全沒有處理過這種東西
只好瞎搞一通
首先用熱水燙
不燙還好一燙下去
整張魚皮捲在一起整個攤不開而且變的硬梆梆的...
失敗...
另一張用太陽曬乾
乾是乾了
但是那味道時在是....悲劇......
應該沒有人會想握著它他打劍................
就這樣一尾魚兩張魚皮報廢了~
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
聽過太陽曬的作法
我猜味道有可能是因為細菌的關係
在過程中灑些鹽也許能防止細菌滋長
也有人用雙氧水之類化學藥劑消毒. 當然得小心要不然也會把魚皮毀掉.
呵呵~叫你同事多釣些讓你慢慢試試... 祝你研發成功! {:45:}
本帖最後由 kikusuiken 於 2012-12-19 03:07 AM 編輯
對了~ 有照片嗎?
好奇鸚哥魚皮乾後長啥樣
滿手魚味就沒有拍了...殘念....
不過這魚皮有一個特點
他內裡的纖維是十字交錯的
應該很堅固
我在想可以試試看先固定在一個類似刀柄的圓筒上
再用熱水燙讓他定型之後再曬乾
說不定可以
不過要釣到這種魚是可遇不可求阿...
話說這魚烤起來可真好吃~ 我提供部分龍泉刀廠的方法
(不要忘記我可是曾經與大陸龍泉合作開發裝具的唷^^~不過因為部分牽扯商業機密~所以不能講太多的呵呵呵~)
首先魚皮一定千萬不要碰到水.因為一定會捲起來..
染色的話.建議使用中藥成分的染料.一來去除味道.二來不容易有副作用
也不要用太陽曬.因為不容易控制
所以~最後的方向通通指向-->陰乾
可以泡一些中藥劑.慢慢陰乾.
我自己家的橙色魚皮就是這樣搞出來的
目前是沒有甚麼蛟魚皮了.現今市面上大多是珍珠魚皮.....<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 所以是說我要先去找出要用什麼藥劑先泡過
然後再陰乾
接下來再裁切加工?
那麼...
有請辜狗大神~~ cvsf03175 發表於 2012-12-20 05:10 AM static/image/common/back.gif
我提供部分龍泉刀廠的方法
(不要忘記我可是曾經與大陸龍泉合作開發裝具的唷^^~不過因為部分牽扯商業機密~所 ...
請問一下 鮫魚皮要去哪買阿 我都找不到 謝謝 真珠魚皮可以去一些教皮雕或皮件的教室詢問，市面上有已經處理好的皮革在賣。 樓主太有材了哈哈!! 很有創意害我也想抓一支魚試試看
頁:
[1]