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標題: 瓜仔肉(蒸) [打印本頁]

作者: q60232kof 時間: 2013-10-13 10:51 PM 標題: 瓜仔肉(蒸)

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作者: gebobo 時間: 2013-10-14 03:53 PM

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作者: beryl412 時間: 2013-10-14 07:41 PM

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作者: h1436 時間: 2013-10-14 11:52 PM

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作者: viencent 時間: 2013-10-15 01:24 AM

可以用燉的嗎? 很怕會散掉~

作者: 豬肉榮ㄟ 時間: 2013-10-15 05:21 PM

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作者: friey 時間: 2013-10-15 05:24 PM

做這道真的要來推薦愛X味的罐頭
加進去就很好吃了
每次都可以配好幾碗飯

作者: 尖牛 時間: 2013-10-16 10:02 AM

樓主這道菜做得很味美
有機會應該也來自己手做一下
不知樓主使用的醬油是那一種

作者: yao761021 時間: 2013-10-17 07:43 PM

令人懷念的傳統美食
但一直不知道從何著手
謝謝分享~

作者: 791 時間: 2013-10-17 08:36 PM

做這道真的要愛X味的罐頭謝謝分享~

作者: moto837 時間: 2013-10-20 11:34 PM

瓜仔肉很下飯我超愛的
值的一學

作者: 我要吃飯飯 時間: 2013-11-3 10:44 AM

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作者: ag400 時間: 2013-11-3 11:03 AM

本帖最後由 ag400 於 2013-11-5 06:53 AM 編輯

肉是不是要先過油呢?
直接蒸,肉好像會老掉!(肉汁流光光)

作者: mike阿泉 時間: 2013-11-4 04:08 PM

在我就都把花瓜換成醃漬過的冬瓜~~~

作者: 小車輪 時間: 2013-11-4 06:51 PM

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作者: Carlos159357 時間: 2013-11-4 09:58 PM

豬肉榮ㄟ發表於 2013-10-15 05:21 PM
黃金比例(愛x味花瓜1瓶:12兩豬絞肉),先買好罐頭,拿給肉販,請他幫你花瓜跟豬肉一起絞,連罐頭的湯汁,在塑膠 ...

@@"
豬肉飯會願意絞嗎?
小弟不敢開口問
XDDDDDDDDDDDDDDD

還是自己切就好了~

作者: tomsu660626 時間: 2013-11-5 01:30 AM

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作者: kelly2300 時間: 2013-11-5 10:39 PM

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作者: 隱隱笑 時間: 2013-11-6 04:54 PM

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作者: agassi0723 時間: 2013-11-7 03:02 PM

簡單又吃不膩的古早味阿，破布子也可以代替。

作者: heng1231x 時間: 2013-11-7 09:36 PM

這種做法就是道地的台灣鄉土味
瓜仔肉真是很好的米飯食物

作者: zzxx9 時間: 2013-11-9 10:25 AM

蒸瓜仔肉是一道簡單好吃又下飯的菜但不要太鹹就好

作者: 快樂隨緣 時間: 2013-11-12 10:09 AM

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作者: Candy咩咩 時間: 2013-11-13 09:38 PM

感覺不錯的樣子

作者: j20051210 時間: 2013-11-14 01:52 AM

花瓜部分我用醃過的大黃瓜取代之
這樣口感更加有層次

作者: janenight 時間: 2013-11-14 02:15 AM

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作者: pluswu 時間: 2014-2-15 11:00 PM

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作者: wu521819 時間: 2014-2-16 12:51 AM

感謝大大分享

好東西直得分享

作者: igt22b 時間: 2014-2-16 03:56 PM

瓜仔肉讚...這個配飯通常都可以掃個兩三碗!!

建議樓主上面可以撒一些蔥花!!在林一點點的香油會更加分喔

作者: ezedue 時間: 2014-2-21 11:10 PM

感謝版主大大無私的分享

作者: duncan1640520 時間: 2014-2-22 10:42 PM

做成一丸一丸的
不就變台式口味的獅子頭

作者: K0917418315 時間: 2014-2-23 01:46 AM

你要是怕肉會散開可以加一點太白粉

作者: yoshi2005 時間: 2014-3-5 12:19 PM

太棒了！
這個食譜簡單又好吃：）
謝謝分享

作者: wu521819 時間: 2014-3-14 10:32 PM

瓜仔肉超下飯的配粥配飯都可以吃好幾碗

作者: 廢物利用 時間: 2014-3-14 10:38 PM

這料理配飯能吃好幾碗

，只要有湯湯水水的我都能吃很多，
感謝大大的分享~

作者: stag9726 時間: 2014-6-4 10:05 PM

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作者: a202772 時間: 2014-6-6 06:44 PM

這是一道超下飯的料理
一點點都可以吃好幾碗的飯
超喜歡吃的

作者: 孤傲o戒 時間: 2014-6-7 08:39 PM

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作者: rbrtchen 時間: 2014-6-10 09:51 PM

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作者: 4129889qq 時間: 2014-6-13 10:45 PM

瓜仔肉真得很下飯耶

鹹冬瓜蒸肉我也喜歡^^

作者: cy09ogs 時間: 2015-5-12 12:17 PM

拌豬肉拌時間時些會好些,建議加多些生粉效果更好

作者: cat61614 時間: 2015-5-13 02:05 PM

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作者: yam7611 時間: 2015-5-13 03:17 PM

之前一直吃別做得,現在想吃得自己學著做看看了,照片看起來很不錯謝謝分享

作者: Asakurayohken 時間: 2015-5-15 12:39 AM

最我試過這個
真的花瓜和豬肉超級搭的
我也會做肉餅的啦
超級下飯的!!!

作者: cc5235 時間: 2015-5-15 11:17 PM

太棒了吧,看來餐桌又多了一道菜~太感謝分享,一定要來試做看看

作者: elvinbinbin 時間: 2015-6-12 01:28 PM

小朋友一定會喜歡，非常下飯喔，簡單又輕鬆的料理

作者: wengcandy 時間: 2015-6-13 02:33 PM

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作者: stevenyu86 時間: 2015-10-30 12:49 PM

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作者: 398969716 時間: 2015-10-30 10:29 PM

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作者: 賴士官 時間: 2015-11-2 02:10 PM

令人懷念的傳統美食
謝謝大大分享

作者: entersh01 時間: 2015-11-21 11:58 PM

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作者: a202772 時間: 2015-11-22 05:29 PM

看到相片口水就一直流出來
這是一道很下飯的料理
太棒了

作者: aaa32105 時間: 2016-1-27 04:16 PM

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作者: taurus5410 時間: 2016-1-27 10:40 PM

這個好~我自已也常常做~醬汁不要放太多，不然真的會太甜~~

作者: 09130722 時間: 2016-1-29 11:45 AM

看了就餓了~超下飯的啦~

作者: 小春嫂 時間: 2016-1-30 01:10 PM

原來瓜仔肉輕鬆就可以做了,謝謝版大分享

作者: skfight 時間: 2016-8-17 03:04 PM

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作者: 動漫迷的天地 時間: 2016-8-18 02:49 PM

吃飯時間到了,看了就想來一碗白飯,好下飯.

作者: 大波C 時間: 2016-8-23 02:17 AM

加點油蔥酥下去炒味道會比較香唷~

作者: william01310000 時間: 2016-8-23 11:00 PM

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作者: lbfone 時間: 2016-8-29 08:29 PM

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作者: diva0417 時間: 2016-9-1 12:08 AM

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作者: kuangyuan 時間: 2017-6-21 10:09 AM

這味好! 便當店賣的不便宜! 但卻非常下飯最怕豬肉有騷味!

作者: nick60515 時間: 2017-8-3 07:15 PM

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作者: X2565089 時間: 2017-8-19 05:22 PM

為什麼你的湯汁這麼少.我坐時湯汁很多而且顏色也沒你的漂亮.還要加鹽或堂嗎

作者: ma0125 時間: 2017-8-21 10:47 AM

這真是簡單快速得一道料理
同時也是美味的便當菜

作者: Joelslash 時間: 2017-8-21 02:43 PM

回家有沒攪拌至起膠呢？攪過內裡更滑!

作者: b0930220721 時間: 2017-8-27 03:12 AM

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作者: w253890 時間: 2017-9-7 11:39 AM

大大在買肉的時候，有一點豬皮叫老闆一起放進去絞
買回來處理的時候加一些水，先給打進肉會比較Q
我也會換，破樹籽去蒸也不錯。

作者: xyxz900 時間: 2019-1-15 07:51 PM

謝些版主分享做法.小弟是很喜歡瓜子肉.但是不會做.謝謝版主提供做法.讓小弟可以試著做做看.謝謝

作者: x5235x 時間: 2019-1-15 08:57 PM

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作者: 香菇番茄雞湯 時間: 2019-1-23 01:51 PM

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作者: paradiseeric 時間: 2019-7-20 01:59 PM

好像很下飯，感謝分享

作者: jerryaae 時間: 2019-7-23 06:41 PM

這東西真的是好吃的阿
一瓶花瓜配上約半斤肉喜歡吃肉的放一斤應該也還好
放點蒜頭碎姜末
攪拌均勻蒸熟就很好吃了

作者: s88359143 時間: 2019-7-26 11:22 AM

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作者: tony22512000 時間: 2019-7-30 11:04 PM

謝謝分享不過個人不是很喜歡吃瓜仔肉

上次不小心做成這個樣子還特地再把他炒乾便肉燥加點辣伴麵吃

結果被我這樣一搞肉太老太硬也不新鮮了笑死我了

作者: 753999349 時間: 2019-8-4 10:03 AM

看起來不錯，很好吃的樣子。需要蒸多久，還要什麼火候

作者: Joelslash 時間: 2019-8-24 04:12 PM

蒸肉餅真是老少宜的家常食譜

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