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論壇 › 吹水聊天室 › 配牛排的調味料

ddff939 發表於 2018-8-20 11:15 PM

牛排是黑胡椒最好，岩鹽海鹽都不錯<div></div>

arthastom 發表於 2018-8-21 02:05 AM

傳統黑胡椒醬就很棒了  其他口味都是試試看罷了

努力就有收穫 發表於 2018-8-21 02:35 AM

我喜歡加黑胡椒醬的口感

nicky0125 發表於 2018-8-21 02:42 AM

其實要看肉的品質吧 夜市吃的那種吃個飽或回憶的配黑胡椒就好 因為肉的品質點到比較貴的牛小排也不是很OK
自己去costco或頂客之類的買一些嫩肩回來煎那種就會灑一點鹽就吃

burt_chen 發表於 2018-8-21 08:26 AM

我只加黑胡椒醬。海鹽沒試過，下次來試試。
綜合醬，我不愛，總覺得味道很怪。<br><br><br><br><br><div></div>

lin71_2000 發表於 2018-8-21 09:52 AM

個人比較喜歡黑胡椒醬 + tabasco辣椒醬 {:31:}

plack 發表於 2018-8-21 12:53 PM

好吃的牛排不用醬料，不好吃的就用牛排醬。

supertaclco 發表於 2018-8-21 01:21 PM

綜合醬(蘑菇醬+黑胡椒醬)超棒的啦

cvsf03175 發表於 2018-8-21 04:14 PM

我也喜歡單純加鹽.
不過後來發現有一個更好的東西 叫做馬告
現在都加那個啦  哈哈

ScotteLee 發表於 2018-8-21 04:21 PM

以前都用蘑菇跟黑胡椒綜合
最近愛上牛排搭海鹽
沒那麼多調味搶走牛排的味道<br><br><br><br><br><div></div>

David696969 發表於 2018-8-21 04:28 PM

夜市平價牛排就綜合醬(黑胡椒+蘑菇)

好的牛排就只加海鹽 加醬是浪費牛排

安吉潔潔 發表於 2018-8-21 04:33 PM

我牛排本體一定是配海鹽，這樣才吃得出肉的原味
醬我都是拿去配鐵板麵，比較有味道

puppy0705 發表於 2018-8-21 08:14 PM

如果是一般的吃法綜合醬(蘑菇醬+黑胡椒醬

好意點的吃法是加岩鹽玫瑰研

配肉汁也是不錯的想法

kuuin 發表於 2018-8-21 09:11 PM

個人喜歡甚麼都不加
蛋是偶爾回灑一些海鹽
也覺得不錯XD

44494494 發表於 2018-8-21 09:16 PM

如果是品質很好的建議加海鹽
通常就黑胡椒吧@@<br><br><br><br><br><div></div>